Un sitio de encuentro casi obligado de cuencanos y azogueños es la tradicional zona de “cuchilandia”, ubicada en la Avenida 24 de Mayo en la Panamericana Sur, en Azogues, provincia del Cañar.Son unos 35 kilómetros de distancia aproximadamente, desde Cuenca. Ahí, sobre todo los sábados y domingos, usted puede saborear riquísimas “cascaritas”.
Doña Beatriz Andrade León es una de las expertas en la preparación de estos platillos típicos que, según dice, son bastante apetecidos sobre todo por cuencanos, asegura que casi el 85% de sus clientes provienen del Azuay.
Con cinco dólares usted y su familia pueden deleitarse con el denominado “plato mixto” que tiene: fritada, sancocho, carne asada, morcilla, papa chaucha, llapingachos, mote y la sabrosa cascarita, con un ají espectacular, ni picante ni salsa.
Con cinco dólares usted y su familia pueden deleitarse con el denominado “plato mixto” que tiene: fritada, sancocho, carne asada, morcilla, papa chaucha, llapingachos, mote y la sabrosa cascarita, con un ají espectacular, ni picante ni salsa.
Muy bien este contenido.. Es la pura verdad el lugar donde se come rico en Azogues...LO TIPICO
ResponderEliminarLa Hueca verdadera de Azogues se come delicioso
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